"El final me convenía, con una subida corta y explosiva seguida de una bajada rápida", comentó Bilbao vencedor de dos etapas de Giro y que a sus 32 años logra así su 15ª victoria como profesional.
El trío de cabeza se escapó en la ascensión final de Corkscrew Hill. Los tres hombres colaboraron después en la bajada hasta la llegada en Campbelltown, a las afueras de Adelaida, para mantener una treintena de segundos de ventaja sobre el pelotón.
"Me encanta cuando el plan funciona según lo previsto", comentó por su parte Vine, quien había planificado bien la etapa. "Es muy especial portar el maillot de líder y espero llevármelo a casa el domingo".
Rohan Dennis, que arrancó la jornada con el maillot ocre de líder, sufrió un problema en el cambio de marchas en el final y perdió más de un minuto y, por tanto, sus opciones para la victoria final.
Los australianos Ben O'Connor, Michael Matthews y Jay Hindley fueron otros de los grandes perdedores del día, concediendo 28 segundos al trío de cabeza.
Como en los días precedentes, el viernes también hubo accidentes. El corredor más afectado fue el italiano Gianni Moscon (Astana), que se cayó y tuvo que abandonar por lesión en la clavícula.
Su formación anunció que será operado en el hospital de Adelaida.
Clasificación de la tercera etapa
1. Pello Bilbao (ESP/Bahrain) los 116,8 km en 2 h 48 min
2. Simon Yates (GBR/Jayco AlUla) mismo tiempo.
3. Jay Vine (AUS/UAE) m.t.
4. Michael Matthews (AUS/Jayco AlUla) a 28 segundos.
5. Sven Erik Bystrom (NOR/Intermarche) m.t.
-- Clasificación general
1. Jay Vine (AUS/UAE) 10 h 32 min 50 segundos.
2. Pello Bilbao (ESP/Bahrain) a 15 segundos.
3. Simon Yates (GBR/Jayco-AlUla) a 16 segundos.
4. Magnus Sheffield (USA/Ineos) a 45 segundos.
5. Mauro Schmid (SUI/Quick-Step) a 46 segundos.